今天在喜荟城的老西安吃了餐饭。
坐下当然第一时间看他的餐牌。如果按他的规模来算,餐牌算是制作得蛮精美的。漂亮的图片,有些菜更是配上一些典故,很多的菜式也融入了现在的健康低卡路里的元素。但这些都不是引起我惊奇的地方,呵呵,我先讲一下能带给我惊喜的菜名,看看有没有人能猜到!!第一个是“地耳包子”另一个是“西府地软炒鸡蛋”。我第一时间就想到有什么特别,哈哈,你想到了没有?知道什么是地耳和地软了不???哈哈哈,我真是太聪明脑筋转得太快了,一边看餐牌,我一边在心里窃笑,可惜没有和我实时分享这种自以为天下第一聪明的快乐,因为和我一起吃饭的人一到餐厅第一时间去了洗手间。独乐乐不够乐啊~~~~~
想到没有?!揭谜底吧,哈哈,就是我们乡下的“地皮菌”。吃过没有?记得味道如何不?
小时候,春夏初交时,天气湿润,天也经常下雨。这时候,在路旁阴湿的地方就会长出外形类似木耳一样的东西,质感非常的滑、嫩、软,和木耳比,只是外形像,其它什么都不像了。颜色是极深的绿色,用墨绿来形容正确些。我试过放学后,拿个盆子去外面找那些“地皮菌”,很快就找満一大盆,因为实在是太多了,很多的雨水,每朵都吸满了水份,需轻轻的温柔的拿起它们,它们实在是太懒,太柔弱了。拿回家后,妈妈会拿一个网鱼的“络子”,整个的放在水塘里慢慢的清洗,他们的杂质太多了,第一路边不干净,别外也有很多的青草和他们纠结在一起,本来一大盆,洗完可能只剩下一菜碗的份量了。最后怎么个做法,是什么味道我真是不记得了。猜想应该是用辣椒炒吧,反正家里的菜都是辣椒炒的啦,呵呵。
二三十年过去了,现在这么现代化的社会,除了环境肮脏了以外,人也变了,还有谁会吃这些东西啊,大家听起来都觉得不干净啦,不知这个餐厅是哪里搞的这些“野味”呢?我称它为野味是有道理的,它的确是野生的,但不知现在的是不是,因为现在都流行人工种植,不过,如果有人种植这东西,我认为他一定是亏本的,呵呵,我这么喜欢吃怀旧菜的人都不敢吃,只是敢看看餐牌而已,其它吃的人一定只有一小部份的好奇人了,呵呵
家乡有很多好吃的东西的,山珍部分有:蕨,小竹笋,菌子,野兔子,野山鸡。还有腊鱼,腊肉,红腌鱼,豆酱,蕹菜腌菜子,腌芋叶梗,腌炎老姜,还有那些青菜都好吃……
一边想,口水一边不停的分泌……
我怎么才能成功减肥呢??